El camp entre l'edat antiga i l'edat moderna II

- Els sumeris, els egipcis, els xinesos i els indis van ser els primers a construir grans canals i preses per millorar el reg i el proveïment d'aigua.

- Fa més de 2.000 anys, els romans van millorar l'arada i van estendre els regadius per tot l'imperi.

- A l'edat mitjana, els musulmans van millorar els regadius i van introduir conreus nous a Europa, com els cítrics, l'arròs, el meló, la carxofa, etc. En aquella època es van generalitzar els molins d'aigua i de vent.

- A partir del s.XVI, els europeus van conquerir Amèrica i part de l'Àsia i això va motivar un intercanvi de conreus entre unes zones i unes altres. Així, per exemple, van arribar a Europa la patata, el blat de moro, el fesol, el tomàquet, la carabassa, el pebrot, el gira-sol, el tabac i moltes altres plantes.